Вкусная еда

[yaya]

Вкусный рецепт пицца из кабачков.
Пицца из кабачков, с колбасой и помидорами

Очень необычная вариация пиццы, тесто для которой готовится из кабачков. Пицца из кабачков по этому рецепту получается очень вкусной, ароматной и аппетитной. Удивите своих близких новым блюдом!
Продукты
(на 8 порций)
Основа для пиццы:
Кабачок - 1 шт.
Яйцо - 3 шт.
Мука - 150 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч. л.
Зелень петрушки - 1 пучок
Для начинки:
Помидоры - 5 шт.
Колбаса - 120 г
Сыр твёрдый - 100 г
Перец горький - 1 шт.

Подготовить ингредиенты для кабачковой пиццы. Форму для выпечки, диаметром 30 см, заранее застелить пергаментной бумагой.
Как приготовить пиццу из кабачков:

Пергаментную бумагу смазать растительным маслом. Кабачок помыть, обрезать края, натереть на крупной терке и поместить в глубокую миску. Зелень измельчить, оставив немного для украшения, и смешать с кабачками. Колбасу нарезать треугольниками. Помидоры помыть и нарезать кружочками, толщиной 0,5 см. Перец очистить от семян и перегородок, нарезать колечками. Яйца разбить в глубокую емкость и взбить.
Добавить взбитые яйца в миску. Перемешать.
Просеянную муку смешать с солью и разрыхлителем. Высыпать муку в миску. Замесить тесто.
Кабачковое тесто выложить на противень и равномерно распределить. Сыр натереть на крупной терке.
Выложить по кругу помидоры и колбасу.
Украсить пиццу из кабачков петрушкой и сверху на колбасу выложить острый перец.
Посыпать тертым сыром и отправить пиццу из кабачков в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Пиццу из кабачков с колбасой и помидорами подавать горячей.

Готовьте с удовольствием!

 

[tatiana]

Вкусная, ароматная и нежная пицца на сковороде за 10 минут - это реальность! Представляю вашему вниманию простейший рецепт быстрой домашней пиццы!

Продукты (на 4 порции)
Для теста:

• Яйца - 3 шт.
• Майонез - 5 ст. л.
• Мука - 5 ст. л.
• Соль - по вкусу

Для начинки (по вкусу):

• Колбаса
• Сыр
• Помидор
• Огурцы соленые
• Лук репчатый
• Чеснок
• Кетчуп

Приготовление

1. Чтобы приготовить жидкое тесто для пиццы, хорошо перемешиваем с помощью венчика яйца, майонез, муку и немного соли.
2. Выливаем тесто в сковороду (с антипригарным покрытием), в которой будет готовиться пицца.
3. Кетчуп аккуратно распределяем его по поверхности теста.
4. Овощи и колбасу нарезаем небольшими кусочками или кружочками (кому как нравится) и в произвольном порядке раскладываем на тесто.
5. Сверху, не скупясь, присыпаем все тертым сыром.
6. Ставим сковороду с "ленивой" пиццей на медленный огонь и накрываем крышкой.
7. Выпекается пицца на сковороде примерно 10 минут (проверяем готовность теста зубочисткой).

Приятного аппетита!

 

[tatiana]

Для любителей натуральных заготовок - как приготовить яблоки в собственном соку. В консервированных яблоках витамин C сохраняется очень долго!

Продукты

• яблоки - 1 кг
• сахар - 25 г

Приготовление

1. Яблоки вымываем, очищаем, удаляем сердцевину. Заливаем их подкисленной водой. Затем быстро нарезаем кружочками толщиной около 3 мм.
2. Смешиваем с небольшим количеством сахара и укладываем в банки 0,7—1 л.
3. Заливаем в каждую банку 100 г воды, накрываем их крышками и стерилизуем при температуре 85° C в течение 30 минут.

 

[Georg Elser]

Ты до сих пор выкладываешь рецепты! Это прекрасно.

 

[yaya]

Вкусный рецепт - манник.
Арабский манник "Басбуса"

Приготовьте своим любимым арабскую басбусу на завтрак, к чашечке горячего кофе или чая, ко Дню святого Валентина или 8 Марта! Приятного вам аппетита!
Продукты
Мука - 1 стакан
Манка - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Кефир - 1 стакан
Масло растительное - 150 мл
Кокосовая стружка - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Для сиропа:
Вода - 100 мл
Сахар - ½ стакана
Сок лимона - 3 ст. л.

Ингредиенты.
Взбить яйцо вилкой.
Влить кефир, масло растительное, смешать венчиком.
Смешать муку, манку, кокосовую стружку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель.
Влить жидкую массу в мучную и замесить тесто.
Смазать форму маслом, выложить равномерно тесто.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Пока печется басбуса, варим сироп. Для этого налить в сотейник 100 мл воды, добавить сахар и сок лимона. Довести до кипения и варить на маленьком огне около 2 минут. Выключить огонь и оставить до выпекания пирога.
Готовый пирог нарезаем на порционные кусочки, поливаем сиропом и посыпаем кокосовой стружкой.
Даем пирогу остыть и можно подавать к чаю.
Приятного аппетита!

 

[tatiana]

Яблочный пирог (шарлотка) на кефире

Посмотрите, как приготовить шарлотку с яблоками в духовке - такой пирог можно готовить круглый год и он никого не оставит равнодушными.

Продукты

• Яблоки - 2-3 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Кефир - 200 мл
• Сахар - 200 г
• Мука - 250 г + для посыпания формы
• Ванильный сахар - 1 ч. ложка
• Соль - 1/3 ч. ложки
• Сода - 1 ч. ложка
• Сахарная пудра - 1 ст. ложка
• Корица (по желанию) - 1/4 ч. ложки
• Масло сливочное - для смазывания формы

Приготовление

1. Яйца с сахаром взбиваем в глубокой миске. Взбивать сильно не нужно, достаточно 2-3 минут.
2. Ко взбитым яйцам с сахаром добавляем ванильный сахар, соль, вливаем кефир и добавляем соду (гасим соду в кефире). Добавляем муку, которую заранее нужно просеять через сито. Перемешиваем тесто до однородности. Тесто по консистенции - как густая сметана.
3. Яблоки моем, вырезаем из них сердцевину с семенами и нарезаем яблоки в произвольном порядке. Я режу тонкими дольками.
4. Яблочный пирог будем выпекать в форме диаметром 24 см. Форму можно застелить бумагой или смазать маслом и посыпать мукой. Я выбираю второй вариант. Выливаем тесто в подготовленную форму.
5. Выкладываем яблоки в тесто в произвольном порядке. Я выкладываю по кругу.
6. Помещаем форму с тестом в тёплую духовку, предварительно разогретую до 50 градусов. Выпекаем шарлотку на кефире при температуре 180°С 40-50 минут. Готовность шарлотки проверяем деревянной палочкой - при прокалывании пирога палочка должна остаться сухой.
7. Готовую шарлотку посыпаем сахарной пудрой. При желании посыпаем пирог с яблоками корицей.

Приятного аппетита!

 

[Tita]

Довольно просто приготовить стейк из говядины.

Понадобится:
Говядина - 350 г
Перец горошком 20 шт.
Специи - по вкусу
Лавровый лист - 3 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Растительное масло - 4 ст. л.

Приготовление:
Чтобы приготовить правильный стейк из говядины, надо вначале определиться со степенью прожарки (их, классических, 5, но многие выбирают Medium Rare, Medium и Medium Well) и выбрать кусок мяса нужной толщины.
Чтобы стейк получился правильным, мясо должно быть перед готовкой совершенно сухим – промокнем его.
Далее, специи. Традиционно используют молотый черный перец. Лучше его прямо перед самой жаркой перемолоть удобным способом. Но учтите – не до состояния пыли, а до состояния таких вот частиц, как на фото.
В этот момент уже можно ставить сковороду на газ – пусть нагревается, нам нужна хорошо прогретая сковорода (лучше – гриль). Пока суд да дело, солим кусок мяса, смазанный перед этим маслом, обваливаем в только что раздробленном перце, дадим полежать, а потом легко поколачиваем пальцами поверхность, чтобы соль и специи хорошо зафиксировались на ней.
Если сковорода раскалена, в нее льем масло. Нагрелось? Сразу же отправим сюда стейк, обложив его специями, лавровым листом, чесноком, нарезанным на слайсы. Масло должно зашкворчать.
Не отходим от плиты ни на секундочку. Нам надо поймать нужный момент, ведь степень прожарки должна быть именно такой, какую вы выбрали. Чтобы получить слегка поджаренный стейк, хватит по три минуты обжаривании с обеих сторон. Если хотите корочку получше, прибавьте минут, и так далее. Переворачивая на другую сторону, ни в коем случае не используйте нож или вилку. Сок не должен вытекать. Поэтому берем что-то поудобнее и переворачиваем на другую сторону
Стейк готов? Вынимаем его из сковороды и подаем.

 

[Yutch]

Спасибо за очень вкусные рецепты, обязательно приготовлю дома!

 

[Murnin]

Огромное спасибо за рецепты!

 

[Tita]

Невероятный десерт - шоколадный трайфл.

Понадобится:
Молоко - 350 мл
Шоколад - 130 г
Яичные желтки - 2 шт.
Сахарный песок - 50 г
Сливки для взбивания - 80 мл
Бисквит - 80 г
Желатин - 1 пластина
Какао - 2 щепотки
Кофейный ликёр - по вкусу

Приготовление:
Взбитые сливки должны быть обязательно из холодильника, а температура остальных продуктов роли не играет. Ингредиентов достаточно на 2 порции объёмом 250 мл.
Измельчить 100 граммов шоколада.
Растопить шоколад в молоке до полного растворения.
Взбить яичные желтки с сахарным песком в плотную белую пену.
При непрерывном помешивании тонкой струйкой влить горячее шоколадное молоко во взбитые желтки. Размешать до получения однородной по цвету жидкости.
При постоянном помешивании деревянной лопаткой или шпателем для теста заварить крем. Во избежание сворачивания яйца поднимать температуру плиты постепенно. Критерием достижения готовности считается консистенция крема, когда, подув на лопатку, вы получаете рисунок в виде розы (или пиона, или кочана капусты - кто что видит).
Бисквит порезать на кубики со стороной около 1 см.
Выложить бисквит на дно стеклянных бокалов.
Полить бисквит кофейным ликёром (если используется), посыпать щепоткой какао.
Вылить поверх слоя бисквита шоколадный заварной крем. Поставить в холодильник вплоть до полного охлаждения.
Взбить сливки в не самый плотный крем.
Вылить сливочный крем поверх слоя остывшего шоколадного крема и поставить в холодильник.
Замочить в холодной воде желатин согласно руководству на упаковке (у меня - 5 минут).
Измельчить 30 граммов шоколада.
Слить излишки воды с желатина, оставив там самый минимум. В микроволновой печи на режиме оттаивания растопить шоколад в желатине (около 30 секунд), и размешать до получения однородного соуса.
Полить соусом сливочный слой. Шоколадный трайфл готов.
Его поверхность окажется покрыта упругой плёнкой из достаточно горького шоколада, она хорошо держит различные украшения.

 

[Tita]

Очень удачный рецепт - глазурь для торта, которая никогда не растекается.

Понадобится:
Какао - 4 ст. л.
Сахар - 12 ст. л.
Молоко - 8 ст. л.
Масло сливочное - 50 г

Приготовление:
Сахар перемешиваем с какао до однородности.
Добавляем молоко.
Отправляем на огонь, чтобы растворился сахар, доводим до закипания.
После закипания снимаем с огня, даем чуть остыть и добавляем сливочное масло.
Оставляем шоколадную глазурь минимум на 40 минут для загустения. Шоколадная глазурь готова.

 

[Мододел из dungeon]

Простой перекус - пицца.
Быстрая "пицца" на сковороде

Конечно, это не настоящая пицца... Но когда у вас мало времени, а хочется что-то вкусненькое, прекрасно подойдет этот рецептик. Буквально за 15 минут пицца будет готова. По вкусу немного напоминает замороженную покупную, но обойдется намного дешевле и будет вкуснее!
Продукты
Для теста:
Мука - 160 г
Вода - 90 мл
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Разрыхлитель (по возможности) - 1 ч.л.
Для начинки:
Сыр - 50 г
Сырокопченая "нарезка" - 3 ломтика
Орегано
Соль
Лук фиолетовый - 1/4 шт.
Томатный соус

В муку добавить соль, сахар, соду. Если дома имеется разрыхлитель, добавьте и его.
Перемешайте, влейте масло и воду. Замесите тесто. Оно должно быть не тугим и не очень уж мягким. Если время не поджимает, дайте тесту немного постоять.
На толстодонную сухую сковороду выложить тесто и руками распределить его равномерно, по всей поверхности.
Смазать небольшим количеством томатной пассаты или томатным соусом.
Выложить ломтики сыра, чуть-чуть подсолить и посыпать орегано.
Выложить любую начинку. У меня фиолетовый лук и сырокопченая нарезка. Можно использовать грибочки и ветчину, или овощи гриль, тунец. Все, что угодно, главное не использовать много начинки, иначе пицца не пропечется.
Запекать на сковороде, под крышкой. Первые минуты на сильном огне, затем убавить огонь и довести до готовности, около 12 минут.
Когда пицца подрумянится снизу и сыр расплавится, наша пицца на сковороде готова!
Приятного аппетита!

Спасибо за совет!

 

[yaya]

Отличный гарнир - овощное рагу.
Овощное рагу с кабачками и баклажанами

Очень вкусное, ароматное овощное блюдо - рагу с кабачками и баклажанами. Особенно вкусно получается в сезон овощей. Подходит для вегетарианского питания и в пост. Можно готовить из любых овощей.
Продукты
Кабачки - 2 шт.
Баклажаны - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Морковь - 1 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Перец острый (по желанию) - 1/2 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
Зелень кинзы - по вкусу
Зелень петрушки - по вкусу
Зелень укропа - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Подготовить продукты.
Лук, морковь и чеснок очистить.
Баклажан порезать кружочками, посолить и оставить на 10-15 минут. Затем промыть баклажаны в холодной воде, отжать, чтобы убрать горечь.
Помидор разрезать пополам, натереть на крупной терке, оставляя кожицу в руке.
Кабачок очистить от кожуры и нарезать средними кусочками.
Морковь нарезать кружочками.
У болгарского и острого перца удалить семена. Болгарский перец нарезать небольшими кусочками. Горький перец нарезать тонкими полосками.
Лук нарезать средними кубиками.
Чеснок мелко порезать.
В глубокую сковороду налить растительное масло, разогреть и обжарить лук на среднем огне до прозрачности.
Добавить морковь, перемешать и немного обжарить, 2-3 минуты.
Затем добавить сладкий и острый перец, перемешать и обжарить 2 минуты.
Добавить баклажаны и кабачки, перемешать, тушить в течение 15 минут.
Добавить помидор и чеснок, перемешать, довести до кипения. Затем убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Тушить овощи на медленном огне примерно 30-40 минут, иногда помешивая. Воду добавлять не нужно, овощи тушатся в собственном соку.
Зелень кинзы, петрушки и укропа мелко нарезать.
В готовое рагу добавить соль по вкусу и рубленую зелень. Перемешать.
Овощное рагу с кабачками и баклажанами готово.
Приятного аппетита!

 

[Tita]

Я люблю овощное рагу.

Овощное рагу

Есть такие блюда, которые актуальны в любое время года. Приготовьте по нашему рецепту овощное рагу с кабачками, и наслаждайтесь вкусом и богатым ароматом приготовленных овощей.
Продукты
(на 4 порции)
Картофель - 2 шт.
Кабачок - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Петрушка свежая - 30 г
Базилик свежия - 30 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - ½ ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки

Как приготовить овощное рагу:

Нарезать мелко петрушку и базилик, добавить соль, перец и 1 размолотый зубчик чеснока, все хорошо перемешать.
Нарезать все овощи мелкими кубиками.
На разогретую сковороду добавить растительное масло и выложить лук. Обжарить лук в течение 1 минуты.
Добавить морковь и жарить 3 минуты.
Добавить картофель и жарить 10 минут, иногда помешивая.
Добавить помидоры и перец, жарить еще 5 минут.
Всё перемешать и выложить сверху кабачок, не перемешивая. Накрыть крышкой и на слабом огне тушить овощное рагу 20 минут.
Выключить плиту, добавить подготовленную зелень к тушеным овощам и аккуратно перемешать.
Овощное рагу готово.
Приятного аппетита!

 

[Murnin]

Я люблю овощное рагу.

Овощное рагу

Есть такие блюда, которые актуальны в любое время года. Приготовьте по нашему рецепту овощное рагу с кабачками, и наслаждайтесь вкусом и богатым ароматом приготовленных овощей.
Продукты
(на 4 порции)
Картофель - 2 шт.
Кабачок - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Петрушка свежая - 30 г
Базилик свежия - 30 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - ½ ч. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки

Как приготовить овощное рагу:

Нарезать мелко петрушку и базилик, добавить соль, перец и 1 размолотый зубчик чеснока, все хорошо перемешать.
Нарезать все овощи мелкими кубиками.
На разогретую сковороду добавить растительное масло и выложить лук. Обжарить лук в течение 1 минуты.
Добавить морковь и жарить 3 минуты.
Добавить картофель и жарить 10 минут, иногда помешивая.
Добавить помидоры и перец, жарить еще 5 минут.
Всё перемешать и выложить сверху кабачок, не перемешивая. Накрыть крышкой и на слабом огне тушить овощное рагу 20 минут.
Выключить плиту, добавить подготовленную зелень к тушеным овощам и аккуратно перемешать.
Овощное рагу готово.
Приятного аппетита!

Спасибо! Вечером после работы приготовлю

 

[Дин Винчестер]

Спасибо! Вечером после работы приготовлю

приятного аппетита.

 

[Murnin]

приятного аппетита.

спасибо!!

 

[Tita]

С пюре очень вкусно бефстроганов из говядины.

 

[VicTory]

Быстрая пицца на сковороде за 10 минут

Самым быстрым и экономным способом приготовления пиццы является приготовление на сковороде. Пицца на сковороде получается пышной, нежной, ароматной, а самое главное - очень быстрой!

Продукты (на 6 порций)
Для теста:

• Сметана – 4 ст. л.
• Майонез – 4 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 250-300 г
• Разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
• Масло растительное – 1 ст. л.

Для начинки:

• Кетчуп – 4-5 ст. л.
• Сыр твердый – 100-150 г
• Мясо отварное – 150-200 г
• Помидоры – 200 г
• Лук репчатый – 50 г
• Майонез – 3-5 ст. л.
• Зелень – по вкусу
• Специи – по вкусу

Тесто для быстрой пиццы готовится жидким, как на оладьи, предварительно отваренная (или обжаренная) начинка режется тонко, выкладывается поверх сырого теста, всё засыпается сыром и готовится на самом медленном огне под плотно закрытой крышкой.

Как приготовить пиццу на сковороде:

1. Майонез, сметану, яйца, разрыхлитель, соль перемешать. Добавить муку и замесить тесто, по консистенции напоминающее жидкую сметану.
2. Сыр натереть на средней терке. Помидоры нарезать кружочками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Мясо нарезать мелкими кубиками.
3. Тесто вылить на смазанную маслом сковороду большого диаметра, разровнять, накрыть крышкой, поставить на 3-5 минут на медленный огонь.
4. Затем снять крышку, помазать корж кетчупом, выложить слоями начинку, смазать майонезом, посыпать тертым сыром и зеленью. Накрыть крышкой быструю пиццу на сковороде.
5. Жарить пиццу на сковороде, пока тесто не будет готово, а сыр не расплавится (10-15 минут). Приятного аппетита!

 

[yaya]

Вот такая вкусная еда.
Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром (в духовке)

Бризоли — это тонкие яичные блинчики с мясной начинкой, очень вкусные и сытные. Мы немного отойдём от классического рецепта и добавим к мясному фаршу солёные огурцы, сыр и сметанно-чесночный соус, которые не только улучшают вкус готового блюда, но и делают бризоли более сочными. И запечём рулетики-бризоли в духовке.
Продукты
(на 4 порции)
Для блинчиков:
Яйца - 4 шт.
Молоко - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
*
Для начинки:
Фарш мясной (свиной или свино-говяжий) - 400 г
Огурцы солёные - 160 г (2 шт.)
Сыр твёрдый - 50 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Сметана - 100 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
*
Дополнительно:
Зелень свежая - для подачи
Лук зелёный - для подачи

Подготовьте необходимые ингредиенты.
В миску разбейте яйца, влейте молоко и всыпьте щепотку соли. Взболтайте яйца с молоком до получения однородной яичной смеси.
Широкую сковороду смажьте небольшим количеством подсолнечного масла и как следует разогрейте. Влейте 1/4 часть яичной смеси в сковороду, распределяя по всему дну в виде тонкого блинчика. На сильном огне жарьте яичный блинчик с одной стороны, пока его поверхность не схватится.
Затем переверните и жарьте ещё 15 секунд.
Снимите яичный блинчик со сковороды и точно таким образом пожарьте ещё три блинчика из оставшейся яичной смеси.
В миску переложите мясной фарш. В фарш всыпьте соль и чёрный молотый перец.
Тщательно перемешайте фарш и разделите на четыре части.
Солёные огурцы нарежьте тонкой соломкой и разделите на четыре части.
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и разделите на четыре части.
Крупный зубчик чеснока очистите.
Для приготовления сметанно-чесночного соуса в сметану всыпьте щепотку соли, щепотку чёрного молотого перца и через пресс выдавите зубчик чеснока.
Перемешайте соус.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Сформируйте бризоли. На яичный блинчик выложите 1/4 часть мясного фарша и распределите его по всей поверхности блинчика, немного отступая от краёв.
Смажьте мясной фарш частью сметанно-чесночного соуса. (Часть соуса оставьте для смазывания рулетов.)
С одного края блинчика выложите по 1/4 части нарезанных солёных огурцов и натёртого твёрдого сыра.
Начиная со стороны с огурцами и сыром, сверните блинчик в плотный рулетик.
Точно таким образом сверните остальные три рулетика и выложите их в форму, смазанную небольшим количеством подсолнечного масла.
Смажьте рулетики оставшимся сметанно-чесночным соусом.
Запекайте бризоли в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.
Бризоли с мясным фаршем, солёными огурцами и сыром готовы.
Подавайте бризоли к столу в горячем виде, с любым гарниром.
Приятного аппетита!